Pared celular

Las células de los vegetales, bacterias y hongos, además de la membrana celular, poseen la pared celular. Esta es una capa o envoltura gruesa que da el soporte y forma a la célula, e impide su ruptura. Cuenta con tres componentes principales: pared secundaria, pared primaria y laminilla media.

En el caso de los árboles la mayor parte de madera y corteza está formada de pared celular, las cuales son gruesas y rígidas.

EL ADN

Contiene el material genético que los organismos heredan de sus progenitores. Su análisis permisió y descifrar el genoma humano.

A continuación su cronología:

En 1953 J Watson y F. Crick establecen la estructura en doble hélice del ADN a modo de una escalera de caracol con varios peldaños y en 1962 recibieron el premio Nobel de Medicina y Fisiología por este trabajo.

1951 Rosalind Franklin, logra la fotografía por difracción de rayos X, que reveló la estructura helicoidal de la molécula del ADN.

Posteriormente en 1948 Erwin Chargaff demuestra la equivalencia en la composición del ADN de las bases adenina y timina, por un lado, y guanina y citosina, por otro.

En 1929, Phoebus Levene descubre el azúcar desoxirribosa en los ácidos nucleicos. Se determinó que el ADN está compuesto por nucleótidos o bloques químicos formados por fosfatos y una de las cuatro bases nitrogenadas.

Sobre Biología, sabías qué ...?

El ADN es único para cada individuo, es decir, es casi imposible encontrar otro ser en este mundo que tenga el mismo perfil genético, excepto los gemelos.

Si se estira el ADN (DNA) de cada célula humana, excepto los glóbulos rojos, puede llegar a medir hasta 2 metros. Se considera la biomolécula más larga. Cabe indicar que ADN significa ácido desoxirribonucleico, compuesto por dos cadenas en forma de escalera de caracol que se llama doble hélice.

En un glóbulo rojo hay unos 250 millones de moléculas de hemoglobina. Cada una tiene 4 átomos de hierro, necesarios para su correcto funcionamiento.

Las algas están constituídas por un 98% de agua: tienen más agua que el agua del mar, ya que este último contiene 3,5% de sales aproximadamente.

Características de los seres vivos

Son seres complejos y organizados. Están constituidos por una o más celulas que realizan tres funciones principales: nutrición, reproducción y relación. Estas características vitales los diferencian de un ser no vivo.

Se nutren: Es aquella capacidad que tienen los seres para captar materia del exterior para crecer y desarrollarse, o mantener su estructura y realizar funciones.

Se reproducen: Se da por la capacidad que tienen de originar nueva vida, nuevos individuos, por lo que se extiende la vida en el tiempo y espacio de la especie.

Se relacionan: Captan estímulos del medio interno y externo para emitir una respuesta. 

Fuente: n@tura.com - biología 2004 pag. 14

SOBRE BIOLOGÍA Sabías que…?

• El término biología fue introducido en Alemania en 1800 y popularizado por el naturalista francés Jean Baptiste de Lamarck con el fin de englobar el número creciente de disciplinas que se referían al estudio de formas vivas.
  

  
  
  
• Los griegos fueron los primeros biólogos. Ellos iniciaron la clasificación de los seres vivos en dos reinos muy conocidos en la actualidad: vegetal y animal. Uno de los más destacados fue Aristóteles.
  
  
• La palinología es un área de la biología que estudia el polen. Un grano de polen puede ser una huella sobre las plantas que usaron culturas antiguas.
  
  
• Poseer una estructura organizada no es suficiente para ser considerado un “SER VIVO".
  
  
• Los primeros seres vivos aparecieron hace aproximadamente 4000 millones de años.

Sacha Inchi

Es también conocido como maní inca, duce, maní del monte, Sacha Inchik o Inguiniroque.
El Sacha inchi es una planta originaria de la Amazonía y podemos encontrarla en las regiones de Junín, San Martín, Loreto, Ucayali, Madre de Dios, Loreto, Huánuco y Cuzco. También fue cultivado en la época prehispánica en la costa peruana, puesto que se se han encontrado semillas y representaciones en cerámicas chimús y mochicas.
Los pobladores de San Martín, utilizan la almendra del sacha inchi en su alimentación de forma cocida o tostada y es incluida en tamales, ají o turrón.

El Sacha inchi en los últimos años ha sido muy bien aceptado por los mercados de EE.UU. e incluso Turquía, según el diario gestión.
El Sacha inchi, es un potente reductor de colesterol, y es una fuente muy importante de proteínas.
Incluso médicos de EsSalud, han recomendado en distintas oportunidades consumir el aceite de sacha inchi puesto que disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol.
Su sabor y aspecto es similar al del maní tradicional. Se puede encontrar en forma de aceites, harinas, semillas tostadas o en su estado natural.

Los entendidos sugieren tomar una cucharada del aceite de sacha inchi en el almuerzo con las ensaladas de manera continua. Si se quiere consumir las semillas se pueden tostar 8  unidades por día.

El aceite de sacha inchi no puede ser sometido a altas temperaturas debido a su rápida oxidación.

EL TAMARINDO

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Las plantas reflejan la belleza de la naturaleza por su color y propiedades. Hoy le comento sobre las bondades del tamarindo. Es originaria de África tropical y distribuida por todo el continente. Actualmente se cultiva en la India, el productor asiático más importante de esta planta, y en América como México, Costa Rica, Puerto Rico y Perú. 
Al tamarindo también se le conoce como mandarín o tamarindero. Es un árbol de vida muy larga, se ha adaptado a regiones con estaciones secas de larga duración. Puede llegar a medir hasta 25 metros. Produce frutos después de los 7 a 12 años, estos son vainas curveadas con unas semillas al interior de color marrón. Es una de las frutas más ácidas que existen debido a su contenido llamado ácido tartárico. 
Es un laxante suave. Ayuda a aquellas personas con problemas de estreñimiento, gracias a la cantidad de fibra que contiene. En caso de entrenamientos deportivos es muy recomendado. Algunas personas la utilizan para tratar la fiebre, parásitos gastrointestinales y es un aliado en la prevención de arterioesclerosis, cúmulo de colesterol en las arterias.
No existen estudios científicos que avalen el uso seguro de esta planta en mujeres embarazadas y durante el periodo de lactancia.
Se puede consumir dejando reposar el tamarindo, cocido en agua. Para preparar refresco de tamarindo, debemos Colocar la pulpa del tamarindo y el agua en el vaso de la licuadora y batir a velocidad media unos 5 minutos.