La caballa

Es un pez de la familia de los escómbridos. Posee un cuerpo alargado, delgado, con dos aletas dorsales separadas, aletas pectorales cortas y una aleta anal seguida de siete aletillas. El tamaño medio que suele alcanzar la caballa es de30 cm. Alcanza aproximadamente unos 32km por hora.
 

Las tonalidades que identifican su cuerpo van desde los azules-verdosos que prácticamente la recubren, hasta los plateados de las aletas y vientre.
 

Entre sus propiedades destacan:

• La caballa es uno de los llamados pescados azules. Su carne es rica en ácidos grasos omega3

• La caballa es un alimento rico en vitamina B12, B6 y B3. Asimismo Contiene vitamina A,
• El consumir caballa es muy bueno, ya que contiene abundante yodo, el cual es beneficioso para nuestro metabolismo.

Agua con limón para la salud

Un vaso de agua de limón caliente en ayunas para empezar el día tiene grandes beneficios para la salud, así lo afirmó la nutricionista estadounidense Emily Dingmann.
La conocedora del tema de la Universidad de Minnesota sostiene que, beber agua de limón ha sido una práctica antigua sistema de medicina tradicional originario de la India. Desde hace mucho tiempo se ha conocido de las propiedades que tiene ese alimento para mantener la salud humano y en ese sentido, Dingmann elaboró una lista con beneficios que aporta beber agua de limón en las mañanas:

Ayuda a la digestión: No sólo ayuda a estimular el tracto gastrointestinal, sino que los limones estimulan y purifican el hígado. Por que se le considera un limpiador natural.

Mejora la función inmune: Las frutas cítricas como el limón son ricas en vitamina C y ácido ascórbico. Esta puede ayudar a combatir resfriados y el ácido ascórbico ayuda a la absorción de hierro, que también juega un papel importante en la función inmune.

Alcaliniza el cuerpo: Si tu cuerpo tiene un desequilibrio crónico de pH, eres suceptible a enfermedades. El limón ayuda en gran medida a asegurar que tus niveles de pH estén donde deben estar, especialmente si tu dieta es rica en carnes, quesos y/o alcohol.

Ayuda a la desintoxicación: El agua de limón es diurética, lo que significa que ayuda a tu cuerpo a eliminar líquidos y toxinas. El ácido cítrico puede, además, ayudar a maximizar enzimas, lo que estimula al hígado.

Mantiene la piel bella: La deshidratación crónica puede dejar a la piel sin brillo, así que empieza tu día con un vaso de agua de limón. La vitamina C juega un rol importante en mantener la piel saludable y los antioxidantes pueden combatir los efectos de la edad en la piel.

Navidad ecológica

Navidad es una fecha muy especial porque compartimos con nuestros seres queridos y con la sociedad, nos gusta mucho decorar, comprar cosillas para consentir a los demás y también engreírnos. Pues todo eso es cierto, no obstante se han preguntado ¿cuánto daño que le hacemos a nuestro medio ambiente utilizando cosas que,  tranquilamente, podríamos sustituir por algún adorno hecho con nuestras manos y reutilizando lo que aparentemente "no sirve"?

Bueno este post es para contarles que ¡con creatividad todo es posible!

Les dejo algunas ideas muy bonitas que podemos poner en práctica, sobre todo si queremos cuidar a nuestro planeta y nos gustan las manualidades:

Bombillas: Puedes pintar toda la bombilla de blanco, pones alguna imagen navideña encima y listo. Muy fácil y práctico.

 Corchos: Tienes varias opciones.
1.- Pinta los corchos de los colores que desees, luego vas pegando uno con otro hasta dar la forma deseada. Si gustas puedes termianr con un lindo moñito de cinta. Muy lindo.

2.- Elige cuatro corchos. A uno lo partirás por la mitad, de tal manera que sea el pesebre del niño Jesús. Dos serán María y José, para ello elige telas de colores diferentes y vas pegándolas con cola, silicona u otro hasta dar forma. Por último el niño Jesús será un corcho partido por la mitad, envuélvelo con algodón o telita blanca como si fuese una manta.

CD´S: ¿Tienes muchos cd's rayados? Es hora de utilizarlos. Píntalos de Blanco, pega una linda imagen navideña encima y escribe con plumón indeleble un saludo. Puedes terminar con un lindo lacito.

Bicarbonato de sodio y sus beneficios contra el cáncer

Todos en algún lado de nuestro hogar contamos con el tan famoso "Bicarbonato de Sodio".

Empecemos por definir qué es el Bicarbonato de sodio: Es un compuesto sólido cristalino de color blanco, soluble en agua, con un ligero sabor alcalino. Se puede encontrar como mineral en la naturaleza.  Este antiácido es muy útil para aliviar problemas de acidez estomacal y demás.

Por otro lado, como se sabe, el cáncer es una enfermedad que destruye vidas y cada vez es mayor el número de personas víctimas a causa de ello.

En este post quiero dar a conocer dos  versiones que a mi parecer deben ser conocidos. Veamos:

• La primera versión tiene que ver con la afirmación del oncólogo italiano Tullio Simoncin. Dicho médico asegura que el cáncer es un hongo (cándida albicans), y que el tumor es el resultado de su invasión.

Por ello, asegura que el Bicarbonato de Sodio es un poderoso destructor de hongos y a diferencia de las drogas, la Cándida no puede “conformarse” con él. Por lo que tratamientos a base de este alcalino es recomendado por un periodo de tiempo. Asimismo, menciona que los antiguos egipcios conocían las propiedades curativas de las sustancias anti-hongos, al igual que los libros de la India recomendaban productos “Alcalinos” cuya fuerte potencia es ideal para tratar el cáncer.

Simoncin denuncia a las industrias médicas de hacer caso omiso a su descubrimiento, debido a que no les conviene que una sustancia tan económica circule en el mercado llevando a la banca rota a empresas multimillonarias. No obstante, el oncólogo italiano afirma estar teniendo un éxito notable en la drástica reducción y eliminación por completo del Cáncer. Esto puede tomar meses en algunos casos, pero en otros, como el cáncer de mama cuando el tumor es de fácil acceso, puede ser días antes de que ya no exista. 

• La segunda versión afirma que dicho médico, mencionado en líneas anteriores, fue expulsado en 2003 del colegio de médicos italiano y condenado por estafa. Asimismo, Ricardo Cubedo, oncólogo de la Clínica Universitaria Puerta de Hierro de Madrid, asegura que la infusión intravenosa de bicarbonato ocasiona alcalosis metabólica, es decir, un aumento del pH de la sangre. Esto puede llegar a ocasionar la muerte. De hecho, algunos de los pacientes que se pusieron en manos del Dr. Simoncini, murieron por alcalosis.

Dejo esta información para que creen su propio juicio crítico. Por lo pronto seguiré investigando con respecto a ello.

El pepino dulce

Es una fruta muy recomendada contra el Bocio, además de ser hidratante, diurético, y baja en calorías.

Entre las propiedades del pepino destacan: 

• Es una fruta antioxidante. 
• Contiene propiedades anti-inflamatorias. 
• Elimina el colesterol. 
• Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. 
• Ayuda a conciliar el sueño. 
• Regula la hipertensión. 
• Ayuda al tránsito intestinal. 
• Fortalece el sistema inmunológico. 
• Mejora y/o mantiene la visión.
• Reduce problemas respiratorios.

Dato: El pepino dulce es originario de la región andina y tanto los nombres en lenguas nativas como las representaciones en diversos objetos de cerámica de las culturas Chimú y Paracas constituyen pruebas de que era un cultivo de amplia difusión e importancia en la época pre incaica.

Siete tips para que el pavo te salga perfecto

Hornear el pavo de Navidad es todo un arte que requiere tiempo y principalmente técnica. Si tú serás quien se encargue de esta tarea, aquí te damos algunos tips para que este te quede perfecto. Toma nota.

1. Antes de meterlo al horno, ten en cuenta que el pavo debe estar completamente descongelado. Luego límpialo. Retira primero toda la menudencia. Enjuágalo con agua fría y sécalo por dentro y por fuera con papel toalla, recomienda el portal de Martha Stewart.

2. Aunque cocer el relleno dentro del pavo puede hacer que este quede más sabroso y húmedo, se corre el riesgo de exponerlo a bacterias, lo que podría derivar en enfermedades como la salmonela. Mejor cocina el relleno aparte, en una cacerola untada con mantequilla. Cubre la preparación con un papel de aluminio y de vez en cuando rocíala con los jugos del pavo. Requerirás aproximadamente una hora.

3. Hornea el pavo a 200 C°. Según Huffington Post esta temperatura es ideal para asegurar una cocción uniforme y conseguir que la piel quede crocante y la carne tierna. El ave ha de cocinarse de 3 a 6 horas, dependiendo de su tamaño. (Aquí encontrarás una tabla con los tiempos de cocción indicados de acuerdo al tamaño del pavo)

4. Después de la primera hora, rocía el pavo a menudo con las gotas que caigan en la fuente en la que este se está asando. Esto permitirá que se mantenga húmedo y le dará a su piel un color uniforme.

5. Se recomienda utilizar un termómetro especial para medir la temperatura de la carne. Si es así, el pavo estará listo cuando la carne alcance los 73 C° (165 F°). Has la medición en la parte más carnosa de la pechuga.

6. Por otro lado, Huffington Post aconseja no zurcir el pavo, cuestión que hará que la piel quede floja, demasiado húmeda y que el sabor no sea el mismo. Asimismo, engrasarlo todo por dentro y por fuera no siempre es una buena idea. Sin embargo, cubrirlo con mantequilla, sal y finas hierbas podría incrementar su sabor.

7. Antes de retirar el ave del horno, deja que repose allí (con el horno apagado) por unos 20 minutos. “Esto permitirá que la humedad se quede donde tiene que estar: en la carne”, indica Huffington Post. Por su parte, Martha Stewart aconseja antes de cortarlo, este descanse al menos por 30 minutos fuera del horno, pero cubierto en papel aluminio.

Fuente: El Comercio

La Piña

Es una fruta tropical sudamericana, jugosa y muy recomendada para dietas de adelgazamiento . Contiene vitaminas, minerales, fibra y enzimas que son buenas para el sistema digestivo, lo que ayuda a mantener el peso ideal y una nutrición equilibrada. Además contiene propiedades diuréticas. 

La Piña tiene propiedades antiinflamatorias, contiene una mezcla de enzimas llamadas Bromelaina. Esta, bloquea la producción de Kinins, que se forman cuando hay inflamación. 

Distintos estudios han demostrado que este bloqueo producido por las Bromelainas en las Piñas, ayudan a reducir la inflamación provocada por la artritis, gota, dolor de garganta y sinusitis aguda.